Nel 1963 il cardiologo Robert Atkins mise a punto una dieta che aboliva del tutto i carboidrati a favore delle proteine e persino dei grassi. Il suo metodo, perfezionato negli anni grazie all'esperienza e alle ricerche, venne pubblicato nel 1972 in un libro rivoluzionario che suscitò molte polemiche, ma che modificò radicalmente la dietologia. Questo volume è una riedizione, completamente rivista e aggiornata in base alle moderne abitudini alimentari e di vita, di quello che è ormai un classico della dietologia. Un testo che insegna un metodo efficace e rapido per dimagrire senza rinunciare al cibo, per mantenersi in forma senza patire la fame.
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